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  手抓饼最早的时候浇葱抓饼,传闻一起头只要有,副手抓饼,新颖出炉后千层百叠,层如薄纸,一股葱油取面筋的喷鼻味扑鼻而来,是良多人食谱中忠爱的美食。

  1、 盐放入温水中化开,然后和面,先拌成雪花状,摊开晾一小会儿,不烫手时揉成面团,再摊开凉透,此面团较软,能够摔面,使面团滑腻。面团上抹油,盖保鲜膜醒一会。

  2、案板上抹油,将面团擀成长方形,将25克面粉放入50克油中,和成油酥,平均的抹正在面片上,撒上葱末。将面片半数,用刀切开,但边上要连着,将面片拉开,先向摆布两边拉,再向上拉开拉长,将面片合正在一路,从一头将面片卷起来。

  3、用手按压,悄悄地擀成薄饼,尽量薄一点为好,平底锅货电饼档上抹油,煎2分钟翻面,将饼烙成金,取出手抓饼用筷子抖一抖,即成手抓饼。

发表时间:〖2018-05-12 14:21〗    浏览次数:〖
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